PlayBook
Glutenvrij bakken leren
Van angst naar vertrouwen: leer zelf glutenvrij bakken. Workshop + thuis oefenen.
1
stop
Aanwakkeren
tempo
De meeste mensen staan voor het eerst aarzelend in de keuken met een zak rijstmeel in hun handen, zich afvragend of dit ooit gaat lukken. Glutenvrij bakken voelt aanvankelijk als koken in een vreemde taal, waarbij vertrouwde ingrediënten en technieken niet meer werken. Het deeg plakt anders aan je vingers, rijst langzamer, en die eerste broden komen vaak klef of te droog uit de oven.
Maar er komt een moment dat je de geur van versgebakken glutenvrij brood door je keuken ruikt en beseft dat je het onder de knie hebt. Je bent niet meer bang voor kruisbesmetting, weet precies welk meel wanneer te gebruiken, en durft zelfs je eigen recepten aan te passen. Het gevoel van onafhankelijkheid wanneer je een warme cake uit de oven haalt, gemaakt met je eigen handen, maakt alle mislukte pogingen goed.
Verwante playbooks
Skill Swap
Find someone who knows something you want to learn. Offer your skill in return. Learn from each other in one session.
Maker Marathon
Eight hours of pure creation. No consumption, no scrolling, no input. Meals prepped in advance. Just you and the making.
Beginner's Mind Day
Spend a day doing something you've never done before. Pottery, skateboarding, calligraphy. Be terrible at it. That's the point.
Neighbourhood Reset
Knock on five doors of neighbours you've never spoken to. Introduce yourself. Bring something homemade. See who's been living next to you.
Versteckte Cafés in Stuttgart
Eine Nachmittagsroute durch Stuttgart-West, Heusteigviertel und Bohnenviertel mit Filterkaffee, Hofcafés und Bäckereien abseits der Königstraße.
First Draft Blitz
Write the entire thing in one session. No edits, no second-guessing, no backspace. Let the mess be magnificent.
Brood bakken met een echte molenaar
Een halve dag op een werkende molen. Graan malen, deeg maken, in een houtoven bakken. Een brood mee naar huis dat ruikt anders dan een supermarktbrood.
Phone Funeral
Bury your phone in a drawer for 24 hours. Live a full day as if it's 1995. See who you are without the extension of your hand.
Eén week één auto delen
Zeven dagen een twee-auto-huishouden terug naar één. Niet als principe, gewoon als experiment. Aan het eind weet je hoe vaak de tweede auto nodig was.
Kaasmaken-workshop op een werkende boerderij
Vier uur op een werkende kaasboerderij. Wrongel, persen, pekelen, en aan het eind ga je naar huis met een eigen kaasje dat over vier weken klaar is.
Analog Sunday
One Sunday a month: no screens, no internet. Only physical objects and physical people. Rediscover what a day feels like.
door PlayTryBe team
Routepunten
Celiac Safe Kitchen
Kleine groep, persoonlijke aandacht. Je leert de basis van glutenvrij deeg, hoe je kruisbesmetting voorkomt, en je gaat naar huis met recepten en zelfvertrouwen.
Rijd naar Zutphen voor de beste glutenvrije melen en bakproducten. De eigenaar kan je adviseren welk meel het beste werkt voor jouw favoriete recepten.
Bak je eerste glutenvrije brood thuis. Gebruik het recept van de workshop. Tip: laat het deeg langer rijzen dan je gewend bent.
Maak een foto van je brood en deel het. Het maakt niet uit hoe het eruitziet , je hebt het gedaan!
Voor wie dit nadoet