PlayBook🍽️
Houd je boodschappen langer vers en gooi minder weg
Verlept fruit en beschimmelde restjes hoeven niet. Leer bewaren, voorbereiden en boodschappen doen zodat je eten langer meegaat en je geld bespaart.
1u
duur
€ 100
budget
Aarden
tempo
Je opent de koelkast en de helft ziet er al slap uit, terwijl de rest nog spat vers is. Het verschil zit bijna altijd in hoe je bewaart. Met een paar simpele gewoontes rek je de levensduur van je eten flink op, scheelt je dat geld en gooi je een stuk minder weg.
In dit playbook loop je langs de drie plekken die het verschil maken: de juiste opslag met luchtdichte bakjes en een slimme koelkastindeling, voorbereidingstechnieken zoals blancheren en inmaken, en boodschappen doen met een plan. Kleine moeite, groot effect op je portemonnee en op de berg voedsel die anders in de bak verdwijnt.
door PlayTryBe team
Bewaar restjes en ingredienten in luchtdichte bakjes van glas of plastic met een goed sluitende deksel. Zo blijft alles verser en houd je geurtjes binnen.
Suggestie: Een vacumeerapparaat rekt de houdbaarheid nog verder op.Deel je koelkast slim in. De bovenste plank is iets warmer dan de onderste, houd daar rekening mee bij het plaatsen van groente, zuivel en vleeswaren.
Vries in bij een grote inkoop, maar sla zuivel, aardappels, eieren en gefrituurd eten over, die vriezen slecht in.
Blancheer groente kort in kokend water en koel af in ijswater. Kleur, structuur en voedingsstoffen blijven zo behouden voor later gebruik.
Maak een weekmenu en een boodschappenlijst op basis daarvan. Koop alleen wat je echt nodig hebt, vooral bij bederfelijke producten.
Suggestie: Kook bewust wat groter en vries porties in voor drukke dagen.Net iets te veel gekookt? Wees creatief met restjes: een omelet, een soep of een frisse salade. Weggooien is zonde en slecht voor je portemonnee.
Voor wie dit nadoet