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Cafés secrets à Bordeaux
Une demi-journée entre Saint-Pierre et les Chartrons pour découvrir les torréfacteurs indépendants de Bordeaux, entre vieilles pierres et comptoirs étroits.
4u
duration
€ 12–40
budget
Ground
pace
Bordeaux est connue pour son vin, beaucoup moins pour son café. Pourtant, depuis quelques années, plusieurs torréfacteurs indépendants ont ouvert des comptoirs minuscules dans le quartier Saint-Pierre, autour de la place du Parlement et plus haut, dans les Chartrons. Les façades du dix-huitième siècle abritent désormais des baristas qui pèsent leur dose au gramme et discutent de procédés naturels comme d'autres parlent de millésime.
L'idée se déroule sur une demi-journée à pied, entièrement dans le centre historique. Trois adresses, deux méthodes d'extraction par lieu, un détour par le Miroir d'Eau ou la place de la Bourse pour laisser le palais respirer. La marche entre chaque arrêt est courte, ce qui permet de garder le rythme et de comparer rapidement. Un petit carnet aide à noter les origines goûtées et à choisir le paquet de grains à ramener à la maison.
Checklist
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Carnet et stylo
Chaussures confortables pour les pavés
Bouteille d'eau
Espèces pour les petits comptoirs
Vérifier les horaires (souvent fermé lundi)
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by PlayTryBe team
Démarrer chez L'Alchimiste, 12 Rue de la Vieille Tour, 33000 Bordeaux: prendre un filtre d'origine unique et observer le travail au comptoir.
Marcher cinq minutes jusqu'à la place du Parlement et s'asseoir pour laisser passer le premier café avant de continuer.
Aller chez Books & Coffee, 7 Rue Saint-James, 33000 Bordeaux: commander un espresso et feuilleter un livre choisi sur les étagères.
Monter doucement vers les Chartrons en passant par la place du Palais pour profiter du calme entre deux dégustations.
Terminer chez Horsefly Café, 32 Rue Saint-James, 33000 Bordeaux: choisir un dernier café et acheter 250g du grain préféré de la journée.
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Do as we did
Suggestions
- Privilégier le mardi au samedi matin
- Espacer les arrêts d'au moins vingt minutes
- Goûter la même origine dans deux extractions différentes
- Demander la date de torréfaction sur le paquet acheté
- Combiner avec la balade des miroirs d'eau l'après-midi
Variations
- - Version Chartrons: prolonger jusqu'au marché des Capucins voisin
- - Version livres: alterner les cafés avec trois librairies indépendantes
- - Version vélo: faire la boucle en V³, avec un arrêt aux quais
- - Version dégustation croisée: associer chaque café à un chocolat local