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Cafés secrets à Marseille
Une demi-journée entre Noailles, le Cours Julien et le Panier pour goûter la scène marseillaise du café de spécialité, loin des terrasses du Vieux-Port.
4u
duration
€ 12–40
budget
Ground
pace
Marseille n'est pas la première ville à laquelle on pense pour le café de spécialité, et pourtant. Entre les épiceries du quartier de Noailles, les rues colorées du Cours Julien et les ruelles étroites du Panier, plusieurs torréfacteurs et baristas ont monté des comptoirs sérieux, souvent dans des locaux minuscules. Le vent du large, le bruit des conversations en plusieurs langues, et soudain une tasse parfaitement extraite sur un comptoir en zinc.
Le parcours tient en une demi-journée à pied, idéalement le matin avant que la chaleur ne monte. Trois ou quatre arrêts suffisent: un filtre d'origine, un espresso plus corsé, un dernier café pris debout au comptoir avant de remonter vers le Panier. Entre chaque tasse, le détour par un marché, une église ou une vue sur le port donne au palais le temps de respirer. Le carnet sert à retenir les noms des torréfacteurs marseillais.
Checklist
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Crème solaire et chapeau l'été
Chaussures pour les pavés du Panier
Carnet et stylo
Bouteille d'eau
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by PlayTryBe team
Commencer par Deep Coffee, 30 Rue de la Paix Marcel Paul, 13001 Marseille: choisir un filtre d'origine et discuter avec le barista des arrivages récents.
Marcher dix minutes vers le Cours Julien et s'arrêter devant les fresques murales pour laisser passer le premier café.
Continuer jusqu'à Cup of Tea, 1 Rue Caisserie, 13002 Marseille: prendre un espresso et un petit en-cas à base de produits locaux.
Monter dans le Panier par les ruelles étroites et s'asseoir sur les marches de la Vieille Charité pour noter les différences entre les deux extractions.
Terminer par un café à emporter chez un dernier torréfacteur du quartier et marcher jusqu'au port pour le boire face à la mer.
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Do as we did
Suggestions
- Y aller le matin avant 11h pour éviter la chaleur
- Commencer par Noailles, finir par le Panier en remontant
- Demander toujours d'où vient le grain
- Garder une bouteille d'eau pour rincer entre deux tasses
- Privilégier les jours de semaine, les comptoirs sont plus calmes
Variations
- - Version marché: combiner avec le marché de Noailles tôt le matin
- - Version bord de mer: terminer par un café face au MuCEM
- - Version photo argentique: une photo par adresse visitée
- - Version lecture: lire un poème de Brauquier ou Izzo entre deux cafés