koken
Alles over Koken op PlayTryBe
Koken is een vaardigheid die je stap voor stap leert. In deze hub verzamelen we 18 gestructureerde playbooks die je door verschillende kooktechnieken, receptgroepen en keukentrucs gidsen. Of je nu begint of je repertoire uitbreidt, elke playbook biedt concrete stappen en inzichten om zelfverzekerder in de keuken te werken.
Eten meenemen of bestellen op het water
Drie manieren om aan boord te eten, met de voor en nadelen per situatie en handige keuzes voor een dagje varen of een langere tocht.
Cafés secrets à Lille
Une boucle café entre le Vieux-Lille et Wazemmes, du filtre lent à l'espresso d'origine chez les torréfacteurs locaux.
Cafés secrets à Nantes
Un itinéraire café dans le centre de Nantes, du Bouffay à l'Île Feydeau, en passant par les torréfacteurs locaux.
Cafés secrets à Toulouse
Une tournée discrète des cafés de torréfaction toulousains, du Capitole aux Carmes en passant par Saint-Cyprien.
Cafés secrets à Strasbourg
Une demi-journée entre la Krutenau et la Petite France pour découvrir les torréfacteurs strasbourgeois, comptoirs cachés et grains soigneusement sélectionnés.
Cafés secrets à Bordeaux
Une demi-journée entre Saint-Pierre et les Chartrons pour découvrir les torréfacteurs indépendants de Bordeaux, entre vieilles pierres et comptoirs étroits.
Cafés secrets à Marseille
Une demi-journée entre Noailles, le Cours Julien et le Panier pour goûter la scène marseillaise du café de spécialité, loin des terrasses du Vieux-Port.
Cafés secrets à Paris
Une balade en demi-journée entre torréfacteurs indépendants et salons confidentiels, du Marais à la rive gauche, avec un cahier pour noter les variétés goûtées.
Versteckte Cafés in Heidelberg
Ein Café-Spaziergang durch die Heidelberger Altstadt, über die Alte Brücke nach Neuenheim, mit Filterkaffee, Konditoreien und Hinterhof-Tischen.
Versteckte Cafés in Stuttgart
Eine Nachmittagsroute durch Stuttgart-West, Heusteigviertel und Bohnenviertel mit Filterkaffee, Hofcafés und Bäckereien abseits der Königstraße.
Versteckte Cafés in Leipzig
Ein ruhiger Nachmittag durch drei Leipziger Stadtteile mit kleinen Cafés abseits der Hauptstraßen, von Karli bis Plagwitz mit Pausen für Filterkaffee und Kuchen.
Teamuitje 24 uur op het water
Een collegagroep stapt voor een etmaal aan boord van een historisch zeilschip. Samen varen jullie het water op, koken jullie aan boord, houden jullie een werksessie en slapen jullie in kooien.
Amsterdam Oud-Zuid Food Wander
A lazy food walk through Amsterdam's Oud-Zuid. No reservations, no plan, just follow your nose from brunch to pastry to cheese to cake to a park bench where you digest and wonder why you don't do this more often.
Coeliakie-veilig uit eten in Randstad
De beste 100% glutenvrije restaurants in de Randstad. Getest en geverifieerd door mensen met coeliakie.
Glutenvrij bakken leren
Van angst naar vertrouwen: leer zelf glutenvrij bakken. Workshop + thuis oefenen.
Skill Swap
Find someone who knows something you want to learn. Offer your skill in return. Learn from each other in one session.
Analog Sunday
One Sunday a month: no screens, no internet. Only physical objects and physical people. Rediscover what a day feels like.
Stranger's Table
Invite someone you barely know to cook a meal together. No agenda, no networking. Just two humans, one kitchen, and whatever happens.
Cafés secrets à Annecy
Un itinéraire café tranquille dans le centre historique d'Annecy, avec une halte sur les rives du lac.
Cafés secrets à Nice
Une boucle café dans le Vieux Nice et le quartier du Port, avec quelques torréfacteurs indépendants à goûter.
Cafés secrets à Lyon
Une demi-journée entre Croix-Rousse et Presqu'île pour goûter la scène lyonnaise du café de spécialité, comptoirs étroits et torréfaction locale.
Lenteschoonmaak als persoonlijk Reset-ritueel
Een zaterdag waarin je per kamer een intentie stelt, sorteert met drie dozen (bewaren, weggeven, weggooien) en afsluit met een schone tafel, frisse lucht en een korte aantekening voor het nieuwe seizoen.
Vrijgezellenweekend op een zeilschip
Een groep vrienden boekt een historisch zeilschip op de Waddenzee of het IJsselmeer voor twee dagen varen, koken, droogvallen en feesten aan boord.
Familieweekend op een tjalk
Twee dagen met opa, oma, ouders en kinderen aan boord van een historische tjalk op het IJsselmeer, met schipper aan het roer en slaapkooien onderdeks.
BGE-avond op het villaterras
Een avond rond de Big Green Egg, met een lange tafel buiten, schemerlampen aan en verder niets. Gewoon voor groepen die even nergens anders hoeven te zijn.
Sunset-borrel boven Jan Thielbaai
Het laatste uur van de dag, een strandtent boven de baai, een mojito of Aperol op tafel en de zon die sneller zakt dan je denkt.
Streekmarkt-route in de Achterhoek
Een zaterdag langs drie boerenmarkten in de Achterhoek. Geen koffie-tour, gewoon kopen wat je in de stad niet vindt.
Wijnboerderij-bezoek in Limburg
Een Limburgse wijngaard op een zondag, proeverij van vier wijnen, lunch op het terras tussen de wijnranken. Ja, Nederland maakt wijn.
Eén week vegetarisch
Zeven dagen geen vlees of vis. Geen filosofie, geen statement, gewoon een experiment. Aan het eind weet je hoeveel van je weekmenu vegetarisch kan en hoeveel niet.
Aardbeien plukken in juni
Een uur op een pluktuin in juni. Volle bakken aardbeien voor de helft van de winkelprijs en kinderen die hun handen niet meer schoon krijgen.
Geitenboerderij-zondag in het Groene Hart
Een werkende geitenboerderij op een zondagochtend bezoeken, melk proeven, kaas kopen aan de deur. Twee uur rijden voor een ander tempo.
Wintergroente plukken in november
Een grijze novemberzondag op een groente-tuin. Boerenkool, witte kool, pastinaak. Een mandje vol voor een week soep en stamppot.
Kaasmaken-workshop op een werkende boerderij
Vier uur op een werkende kaasboerderij. Wrongel, persen, pekelen, en aan het eind ga je naar huis met een eigen kaasje dat over vier weken klaar is.
Brood bakken met een echte molenaar
Een halve dag op een werkende molen. Graan malen, deeg maken, in een houtoven bakken. Een brood mee naar huis dat ruikt anders dan een supermarktbrood.
Neighbourhood Reset
Knock on five doors of neighbours you've never spoken to. Introduce yourself. Bring something homemade. See who's been living next to you.
Teach What You Know
Give a free 30-minute mini-workshop to friends about something you know well. Teaching is the deepest form of learning.
Antwerp Taste Trail
Eat your way through Antwerp's soul. From the morning fish market to a hidden chocolate workshop. Five stops, five flavours, one city.
Maker Marathon
Eight hours of pure creation. No consumption, no scrolling, no input. Meals prepped in advance. Just you and the making.
First Draft Blitz
Write the entire thing in one session. No edits, no second-guessing, no backspace. Let the mess be magnificent.
Kitchen as Meditation
Cook one meal from scratch with full presence. No music, no podcast. Just the sounds of food becoming.
Market Surrender
Go to a market without a plan. Buy only what your senses choose. Come home and create something from whatever you found.
Een herfstdag voor je zintuigen
Stap het seizoen in met een wandeling vol kleur en een geurige keuken achteraf. Herfst word je pas gewaar als je erin loopt.
De herfst vangen met je camera en keuken
Fotografeer de herfstkleuren in het beste ochtendlicht, kook comfort food met seizoensproducten en breng het seizoen naar binnen.
Een knusse herfstdag van bos tot bord
Wandel door het knisperende bos, knutsel met wat je vindt en kook een hartverwarmend gerecht met herfstproducten.